Den perfekta efterrätten är både glutenfri och vegansk
Absolut! Den perfekta efterrätten som är både glutenfri och vegansk ska vara:
Krämig eller frasig i konsistensen
Enkel att laga men imponerande att servera
Naturligt sötad eller lätt att justera efter smak
-
Fri från både vetemjöl, mejeriprodukter och ägg – utan att någon saknar dem!
Här är 3 fantastiska exempel på efterrätter som uppfyller allt detta:
🍓 1. Kokospannacotta med bärkompott
Ingredienser:
-
4 dl kokosmjölk (gärna krämig)
-
2 msk agavesirap eller lönnsirap
-
1 tsk vaniljpulver
-
1,5 tsk agar agar-pulver (växtbaserat alternativ till gelatin)
Gör så här:
-
Koka upp kokosmjölk, sirap, vanilj och agar agar under vispning.
-
Låt småkoka i 2–3 min.
-
Häll upp i glas eller formar. Ställ kallt i minst 1 timme.
-
Servera med bärkompott eller färska bär.
✨ Krämig, fräsch och elegant – utan gluten eller animaliska ingredienser.
🍫 2. Chokladmousse på avokado & dadlar
Ingredienser:
-
2 mogna avokado
-
10 urkärnade dadlar (blötlagda i 10 min)
-
4 msk kakao
-
1 tsk vaniljpulver
-
En nypa salt
-
2–3 msk växtdryck (justera till önskad konsistens)
Gör så här:
-
Mixa allt till en len mousse.
-
Smaka av och tillsätt ev. mer kakao eller sötning.
-
Låt stå kallt i minst 30 min.
-
Servera med riven choklad eller vispad havregrädde.
✨ En drömlik chokladdessert som dessutom är näringsrik.
🥧 3. Glutenfri smulpaj med havre och äpplen
Fyllning:
-
3–4 äpplen i skivor
-
1 tsk kanel
-
1 msk lönnsirap eller kokossocker
Smuldeg:
-
1,5 dl glutenfria havregryn
-
1 dl mandelmjöl
-
0,5 dl rismjöl eller potatismjöl
-
1 tsk kanel
-
0,5 dl sirap
-
75 g mjölkfritt margarin
Gör så här:
-
Blanda äpplen med kanel och sirap, lägg i ugnsform.
-
Nyp ihop ingredienserna till smuldegen och fördela över.
-
Grädda i 200°C i ca 20 minuter.
-
Servera med vegansk vaniljsås eller glass.
✨ Klassisk och trygg – men helt fri från gluten, ägg och mjölk.
🎈 För barnkalas:
🍌 Chokladdoppade bananbitar på pinne
Så gör du:
– Skiva banan i bitar och trä på sugrör eller glasspinnar
– Doppa i smält vegansk choklad
– Rulla i kokos, frystorkade bär, hackade nötter eller strössel (glutenfritt)
– Frys i minst 1 timme
✨ Kul att äta – och barnvänligt både i smak och ingredienser!
🌸 För midsommar eller vår/sommarfest:
🍓 Jordgubbsglass på 3 ingredienser
Du behöver:
– 3 dl frysta jordgubbar
– 1 mogen banan
– 1 dl kokosgrädde eller havregrädde
Så gör du:
Mixa allt till en krämig glass – servera direkt som ”nice cream” eller frys in i 1–2 timmar och rör då och då för mjukglassliknande konsistens.
✨ Fräsch, bärig och helt utan tillsatt socker.
✨ För högtid eller middag med gäster:
🥧 Citron- och mandelkaka med glasyr
Botten:
– 2 dl mandelmjöl
– 1 dl rismjöl
– 1 tsk bakpulver
– Rivet skal av 1 citron
– 1 dl växtbaserad yoghurt eller växtgrädde
– 1 dl lönnsirap
– 2 msk neutral olja
Så gör du:
Blanda ihop till en tjock smet, grädda i 175°C i ca 25 min. Låt svalna.
Toppa med glasyr på florsocker + citronjuice.
✨ Elegant och saftig – perfekt som festkaka eller på påsk/jul/midsommarbordet.
Lämna ett svar