Många människor får utslag speciellt barn. Vuxna som jag kan få migrän av nitrit. Därför kan jag inte ens äta en vanlig kort med bröd. Hur känner man igen nitritfri korv? Många människor reagerar på nitrit utan att koppla det till något så enkelt som korv med bröd. Migrän leder även många gånger till missfall och är en väckarklocka.
På ingredienslistan ska INGET av följande finnas:
-
Natriumnitrit (E250)
-
Kaliumnitrit (E249)
-
Nitritsalt
Står det ”E250” → då finns nitrit.
Exempel på korvtyper utan nitrit
Här är några nitritfria korvar som faktiskt finns hos svenska mathantverkare och charkproducenter:
-
Ölkorv nitritfri (Glada Utegrisar) en lufttorkad salami med låg konservering, helt fri från nitrit. Gårdens https://www.xn--grdens-iua.se/
-
Grillkorv 92 % nitritfri chili (Glada Utegrisar) grillkorv med hög kötthalt och kryddig chili, utan nitrit. Gårdens
-
Smålandskorv nitritfri deras version av falukorv men utan nitrit, vilket gör att färgen kan vara mer gråaktig och konsistensen något lösare. Gårdens
-
Gubbagubba korv nitritfri (Gotlands Korvfabrik) en smakrik korv med kryddor som vitlök och peppar, helt utan nitrit och E-ämnen. Gårdens
-
Ölkorv chili nitritfri en starkare, kryddig salami med chili och flera smaktoner, gjord utan nitrit. Gårdens
-
Salukorv (Korvhantverk) en KRAV-märkt och är dessutom helt nitritfri salamikorv som endast innehåller kött och kryddor. Korvhantverk https://www.korvhantverk.se/
Alla korvar ovan får man beställa på nätet. Man vill så klart hitta vanlig skinka och korv utan nitrit i butikerna också. Tex ICA och Hemköp så jag ska även undersöka om man kan hitta det i dessa butiker.
Ett svar på ”Nitrit i chark är stark allergiframkallande”